Bánh mì và muối: ý nghĩa, truyền thống văn hóa, nghi lễ và dấu hiệu dân gian

Anonim

Bạn có thường xuyên tiếp khách, thu thập bàn, sắp xếp bữa tiệc tối hoặc bữa tối không? Đối với điều này, bạn cần một dịp lễ hội đặc biệt, hoặc chỉ cần có một tâm trạng tốt là đủ? Người dân Nga luôn nổi tiếng vì lòng hiếu khách, mong muốn và khả năng tiếp nhận người khác trong nhà của họ. Sự hiếu khách như vậy đã trở thành không chỉ là một đặc điểm quốc gia, mà là một phần của ý thức, tâm lý của chúng ta. Khách sạn được gọi là sự hiếu khách trong nhân dân. Từ này xuất phát từ thực tế là từ thời cổ đại, nó đã được chấp nhận để gặp khách với bánh mì và muối ở Nga. Nhưng truyền thống này đến từ đâu và những thực phẩm này tượng trưng cho điều gì, hãy đọc bài viết.

Image

Bánh mì - quanh đầu

Bạn biết bao nhiêu câu tục ngữ và câu nói về bánh mì? Chắc chắn là khó tính. Trong văn hóa dân gian Nga, bánh mì là một trong những biểu tượng quan trọng nhất. Nó là biểu tượng chính xác, trong nhiều thế kỷ, nó đã biến từ một sản phẩm thực phẩm đơn giản, bao gồm bột và nước, thành ý thức phổ biến thành một dấu hiệu của nền tảng của một cái gì đó. Không có bánh mì, họ đã bắt đầu bữa tối, anh phải luôn ở trên bàn và mọi bà nội trợ đều có thể nướng một ổ bánh ngon, công thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ bà sang cháu gái, từ mẹ sang con gái.

Bánh mì - sự tôn trọng đặc biệt

Như đã đề cập, bánh mì không được coi là một sản phẩm thông thường, thông thường ở Nga, đó là lý do tại sao họ luôn đối xử với nó đặc biệt. Vì vậy, vụn bánh mì từ bàn không bao giờ bị vứt đi, nhưng chúng được thu thập trong lòng bàn tay và đốt trong lò, hoặc chúng phải được đưa cho chim để làm thức ăn. Ổ bánh mì, được đặt dưới những hình ảnh, được coi là biểu tượng cho sự hiệp nhất của Thiên Chúa với mọi người - họ tin rằng ân sủng đặc biệt sẽ đến ngôi nhà theo cách này.

Image

Đừng làm quá!

Và tại sao chính xác là bánh mì với muối, và ví dụ, không phải bánh mì với đường hoặc một số sản phẩm khác? Thứ nhất, muối xuất hiện ở Nga sớm hơn nhiều so với các loại gia vị khác so với cùng loại đường chẳng hạn. Nhưng không sớm đến mức nó được coi là một sản phẩm hoàn toàn bình thường được sử dụng ở mọi nơi (tốt, như chúng ta có bây giờ). Muối thời cổ đại là một sản phẩm khá hiếm và đắt tiền, vì vậy họ sử dụng nó một cách tiết kiệm. Theo quy định, luôn có một số món ăn chứa đầy muối trên bàn, nhưng nó hiếm khi được lấy từ đó. Một shaker muối như vậy đã được sử dụng nhiều hơn như một sự quyến rũ. Đắng lòng, cô được kêu gọi để xua đuổi đau khổ và bất hạnh.

Nhà - bát đầy

Nếu bánh mì và muối được đưa đến gia đình của Slav cổ đại, thì ngôi nhà của anh ta được coi là an toàn. Và nó quan trọng như thế nào để thể hiện sự giàu có của bạn, để chứng minh rằng sự giàu có này đã sẵn sàng để chia sẻ với những người khác. Bánh mì và muối trong trường hợp này tự nói lên: "Trong ngôi nhà này nó sẽ được nuôi dưỡng và ấm áp, ở đây bạn sẽ được đón nhận."

Image

Trân trọng

Trong số những điều khác, để gặp một vị khách thân yêu với bánh mì và muối có nghĩa là chúc anh ta mọi điều tốt đẹp: tốt, hạnh phúc, giàu có. Trong trường hợp này, ổ bánh được phục vụ trên một cái búa băng ghế bằng vải lanh trắng, sạch, thường có trang trí tượng trưng, ​​thêu xung quanh các cạnh. Cái nắp lanh này có nghĩa là con đường mà một người đi đến nhà của những người chủ.

Từ chối lời mời đến bánh mì và muối đã bị nghiêm cấm. Điều này có nghĩa là không chỉ xúc phạm các máy chủ. Mọi người tin rằng có thể phải chịu bất hạnh lớn.

Image

Phước lành

Bánh mì và muối có ý nghĩa của chúng trong nghi thức ban phước - ví dụ, cha mẹ. Nếu cha và mẹ mong muốn con mình thực hiện kế hoạch của mình, thực hiện ước mơ của mình, họ sẽ ban phước cho họ - đó là chúc bạn may mắn trong nỗ lực của mình. Một phong tục ban phước cho trẻ em như vậy thường được củng cố bằng một số hành động nhất định: đôi khi người mẹ đưa cho con trai một chiếc áo thêu bằng tay của chính mình, trong những trường hợp khác, người cha đã đưa vật dụng cá nhân của mình (ví dụ như vũ khí) cho đứa trẻ. Một trong những hành động nghi lễ là cúng dường bánh mì với muối. Ở một số vùng, ổ bánh ngay lập tức bị vỡ vụn, rơi ra từ đó, nhặt chim (bạn đồng hành tốt trên con đường dài), ngược lại, ở các khu vực khác, trái lại, đã cho chúng ăn bánh mì, để có thứ gì đó để ăn dọc đường.

Image

Thay vì một công chứng viên

Ngoài ra, với sự giúp đỡ của bánh mì và muối có thể làm cho một thỏa thuận. Hợp đồng, được hỗ trợ bởi bữa ăn hiếu khách, được coi là bất khả xâm phạm - không thể chấm dứt nó, và phá vỡ điều kiện có nghĩa là phạm tội nặng trước Chúa. Lấy ví dụ, hợp đồng giữa cha mẹ của cô dâu và chú rể. Nếu những người mai mối đồng ý kết hôn với con cái của họ và ủng hộ sự thuyết phục bằng cách ăn từng miếng bánh, thì đám cưới giữa những người trẻ nên diễn ra trong bất kỳ điều kiện nào.

Một biến thể của thỏa thuận Bánh mì ăn trưa là một lời thề trên ổ bánh - sau đó mỗi bên tham gia hợp đồng đã thực hiện lời hứa thề của mình, đảm bảo với anh ta rằng anh ta đã giữ tay phải trên bánh mì. Liệu nó có giống với lời thề hiện đại trong Kinh thánh hay Hiến pháp (như tổng thống không)?

Từng người một

Cuối cùng, đã đến lúc ăn một ổ bánh! Người ta quyết định chia nó cho mọi người - mọi người nên lấy một miếng "bánh mì hạnh phúc". Đồng thời không thể cắt nó - những vật sắc nhọn "giết chết" tất cả sức mạnh kỳ diệu của bánh mì, cần phải ăn nó chỉ với sự trợ giúp của tay - rửa sạch và khô ráo. Và nhất thiết phải sau khi cầu nguyện.

Nhân tiện, để chia thành tất cả các phương tiện không chỉ phá vỡ một mảnh cho mỗi thành viên trong gia đình. Mỗi lần cũng có một cái nhìn thoáng qua cho brownie. Sự mê tín đóng một vai trò lớn trong các gia đình của người Slav cổ đại, vì vậy nhiều bà nội trợ luôn đặt bánh mì đen với muối sau bếp lò - để xoa dịu người Brown sống ở góc này.

Và bạn thưởng thức bữa ăn của bạn ….

Nếu trong bữa tối, ai đó đột nhiên hét to: Bánh mì và muối muối, đừng lo lắng. Chính ông là người đơn giản biến thành cư dân thời trung cổ của Nga. Rốt cuộc, đây là những từ thường được phát âm khi bạn muốn chúc bạn ngon miệng. Jacob Reitenfels, một nhà sử học và du khách thế kỷ 17 đến từ Kurland, đã viết rằng đây là cách người Muscites xua đuổi các thế lực xấu. Ý nghĩa kỳ diệu của thành ngữ "bánh mì và muối" đã được tin tưởng trong một thời gian rất dài. Nó cũng được coi là hình thức tốt để phát âm cụm từ này sau bữa ăn - như một dấu hiệu của lòng biết ơn và một lần nữa để những linh hồn không tử tế không thể làm hại người.

Ah, đám cưới này, đám cưới, đám cưới hát và nhảy múa ….

Bạn có thường đến đám cưới? Đối với du khách thường xuyên đến lễ kỷ niệm này, chắc chắn, truyền thống tặng cho các cặp vợ chồng mới cưới một ổ bánh lễ hội lớn là quen thuộc. Nhưng đó không chỉ là cách gặp cô dâu chú rể bằng bánh mì và muối. Ý nghĩa của phong tục này là cha mẹ của người chồng tương lai (và ban đầu ở ngưỡng cửa của vợ chồng họ nên được hoan nghênh) sẵn sàng chấp nhận con dâu cho gia đình họ, họ muốn xem cô ấy ở nhà như một thành viên mới của gia đình.

Ngoài ra, cha mẹ của chú rể gặp cặp vợ chồng mới cưới với một ổ bánh, tình cờ, nên được nướng bởi mẹ chồng tương lai, tình nhân của ngôi nhà. Và chú rể và cô dâu cắn một miếng bánh mì, mà không dùng đến tay. Sau đó, tất cả nhìn hiện tại, những người từ vợ chồng đã cắn từ một ổ bánh nhiều hơn. Người có vết cắn hóa ra lớn hơn, theo niềm tin, sẽ là ông chủ trong nhà, sẽ trở thành chủ gia đình. Tất nhiên, thông thường, do đặc điểm sinh lý, người đàn ông cắn nhiều bánh mì, anh ta thừa nhận đầu ở nhà, người phụ nữ có vai trò khiêm tốn của cổ.

Image

Loaf, ổ bánh, người bạn yêu chọn!

Bánh mì có thể rất khác nhau: lúa mạch đen hoặc lúa mì, với ngũ cốc hoặc nho khô, mạch nha, hạt anh túc, ngọt, mặn, mềm, cũ … Một điều luôn giống nhau: đó không chỉ là một sản phẩm bánh được chế biến theo một công thức cụ thể. Bánh mì thực sự được nướng bởi tình nhân với một linh hồn, cô ấy luôn đặt một thông điệp đặc biệt vào công việc của mình, để sau này cô ấy có thể chuyển nó cho những người sẽ thử bánh mì này.

thú vị bài viết

Nấm nhợt nhạt: nó trông như thế nào và nó mọc ở đâu? Pale toadstool và champignon: điểm tương đồng và khác biệt

Một con nhím ăn gì trong tự nhiên và trong điều kiện nuôi nhốt?

Làm thế nào để xác định tuổi của rùa đất? Hai cách dễ dàng

Sông Hudson ở New York